Ром
Материал из CubaWiki.
Содержание |
Общая информация
Ром — крепкий спиртной напиток, изготавливаемый путём сбраживания и перегонки из побочных продуктов сахарно-тростникового производства, таких как патока и тростниковый сок. Прозрачная жидкость, получающаяся после перегонки, обычно затем выдерживается в дубовых или других бочках. Несмотря на то, что производство рома имеется в Австралии, Индии, на Реюньоне и ещё во многих местах мира, большинство рома производится на Карибах и по течению реки Демерара в Южной Америке.
Типы рома
Молодой ром
Молодой ром (до 3-4 лет) прекрасно подходит для коктейлей, но не для употребления в чистом виде. Он имеет белый или желтый цвет.
На Кубе чаще всего используют молодой ром "Havana Club", который имеет приятный вкус и, по-моему мнению, значительно лучше раскрученного "Bacardi" или кубинского "Varadero".
Выдержанный ром
Выдержанный ром (4 года и старше) употребляют в чистом виде. Он прекрасно сочетается с сигарами, но в этом случае сигары усиливают опьянение. Пятилетний ром имеет коричневый цвет, более зрелые вида рома имеют более темные оттенки.
На Кубе наиболее популярен "Havana Club" пяти и семилетней выдержки, "Havana Club" большей выдержки имеет специфичный вкус, который нравится далеко не всем.
Особо стоит отметить ром Матусалем, производство которого официально прекращено из-за правовых коллизий (права на марку и технологию были отсужены у Кубы), но, тем не менее, его еще можно попробовать на Кубе. По некоторым слухам, его сейчас выпускают под маркой Канэй.
Ссылки
- Havana Club - приятный флэш-сайт с арт-зарисовками Гаваны.
- Ром на wikipedia
